1、材料：面粉600g、泡打粉10g、干酵母15g、开水200g、凉水100g、韭菜600g、盐5g、酱油适量、香油适量、五香粉适量、粉丝350g、鸡蛋2个。

2、将干酵母与清水混合，直至酵母溶解；

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3、将面粉、糖和泡打粉稍微混合后，加入酵母水，搅拌均匀，加入开水和冷水，揉成粗面团，盖上保鲜膜静置5分钟；

4、韭菜切碎，加盐5g，拌匀，腌制20分钟，水出来后挤出韭菜的水；

5、现在把粉丝煮熟用开水剁碎，把鸡蛋放在锅里烤熟剁碎。

6、将剁碎的韭菜、粉条、鸡蛋加入上述调料中拌匀。

7、将面团分成30g-35g，擀开，不要太薄，0.5cm左右厚；

8、中间放入馅料，包好，口部捏紧。

9、不粘锅加热至小火，倒入少许油，放入馒头小火，炸底上色加水至馒头8分高；

10、盖上锅盖，煮至水开，转小火继续烧；

11、1当水烧开，锅里油噼啪作响时，关火继续加盖焖3-5分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。