1、　　导语：番茄酱的用途是比较多的，有的女生用它来做炒饭，但是怎么做好吃点呢，小编接下来把方法告诉大家吧。

(资料图)

2、　　做法：

3、　　1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可);

4、　　2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮;

5、　　3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用;

6、　　4.热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒;

7、　　5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠;

8、　　6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁;

9、　　下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀;

10、　　下入青蒜碎炒匀后出锅;

11、　　煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。

12、　　提示：

13、　　炒饭用的米饭很关键，水分要略少些，略干的米饭可以更好的"吸收番茄汤汁，使得口感更佳。米饭蒸好后开盖儿倒入少许橄榄油或色拉油，搅拌均匀使米粒分开，放凉后备用

14、　　这道炒饭番茄用量极大，使用部分番茄酱可以增加色泽及口感，番茄酱为浓缩番茄制品，购买时要看清标识，选择国内可靠的大品牌产品。

15、　　炒饭中的配菜可根据个人喜好更换，糖的用量也可根据个人口味及耐酸程度来调整，这个炒饭就是以酸甜的口味而出彩儿。

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